- 2 kg buraków
- 2,6 l przegotowanej wody
- 1,5 dkg cukru
- 0,5 dkg czosnku
- 1 dkg skórki z razowego chleba
Sposób wykonania:
- Buraki umyć pod bieżącą wodą, obrać, opłukać, pokrajać w krążki grubości 0,5 cm.
- Włożyc do wyparzonego kamiennego garnka, przekładając obranym, posiekanym czosnkiem.
- W przegotowanej wodzie, o temperaturze około 50 stopni Celsjusza, rozpuścic cukier i wlac jej do buraków tyle, aby pokryc ich powierzchnię przynajmniej na 5 cm.
- Włożyc skórkę z chleba.
- Garnek przykryc pojedynczą warstwą gazy i pozostawic w temperaturze około 20 stopni Celsjusza na 4-5 dni.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz