Składniki:
- 2 czerwone papryki
- 10 dag mięsa mielonego wołowego
- 10 dag pieczarek
- 1 pomidor
- 1 puszka czerwonej fasoli
- pół opakowania sera feta
- pieprz
Sposób wykonania:
- Odkroić szypułkę i wyciągnąć pestki z papryki.
- Usmażyć mięso mielone na patelni.
- Pieczarki pokroić w plastry i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.
- Do podsmażonych pieczarek dodać pokrojonego w ćwiartki pomidora. Smażyć do miękkości. Dodać pieprz do smaku. Następnie podsmażyć z mięsem mielonym.
- Przerzucić wszystko do miski, dodać ser feta pokrojony na małe kawałki oraz czerwoną fasolę. Składniki wymieszać.
- Paprykę należy faszerować wcześniej przygotowanym nadzieniem
- Gotować w małym garnku (paprykę postawić pionowo, tak aby podczas gotowanie do środka nie dostała sie woda)
Składniki:
- 4 ząbki czosnku
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 4 pomidory malinowe
- 2 ogórki gruntowe
- 1 zielona papryka
- 0,5 cebuli
- 1 duża bułka
- 0,5 l przegotowanej zimnej wody
- 2 łyżki octu octu winnego
- bagietka do podania
- sól
- pieprz ziołowy
Sposób wykonania:
- Obrać i wycisnąć czosnek.Wymieszać z wyjętą wewnętrzną częścią bułki (bez skórki) i 5 łyżkami oliwy. Dolać 0,5 szklanki przegotowanej wody.
- Jednego pomidora sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Gniazdo nasienne wyjąć i włożyć do blendera. Pozostałą część pomidora pokroić w kostkę. Pozostałe pomidory podzielić na kawałki i włożyć do
blendera.
- Zieloną paprykę wyczyścić z nasion. 1/3 papryki pokroić w kostkę, pozostała część włożyć do blendera.
- Ogórki gruntowe obrać ze skórki. 1/3 ogórka pokroić w kostkę, pozostałą część włożyć do blendera.
- Cebulę obrać i włożyć do blendera.
- Bagietkę pokroić w krążki i przyrumienić na patelni.
- Zblendować wszystkie warzywa (pomidory, papryka, ogórki, cebula) z pastą z chleba, czosnku i
oliwy.
- Dodać ocet, pozostałą wodę, sól, pieprz i miksować.
- Przygotowane gazpacho należy
schłodzić kilka godzin w lodówce.
- Podawać z
pokrojonymi wcześniej kawałkami warzyw i opieczoną bagietką.
Składniki:
- 1 ząbek czosnku
- 0,5 zielonej cukinii
- 0,5 żółtej cukinii
- 2 jajka
- 6 łyżek mąki
- koperek
- sól
- pieprz ziołowy
- 2 łyżki jogurtu
Sposób wykonania:
- Cukinie zetrzeć na tarce z grubymi oczkami.
- Wycisnąć czosnek.
- Wbić 2 jajka.
- Dodać 6 łyżek mąki oraz jogurt naturalny.
- Następnie dodać sól, posiekany koperek, pieprz i wymieszać.
- Smażyć z dwóch stron na oliwie z oliwek.
