ZAPIEKANKA Z PIECZARKAMI

Składniki:

• 1/2 kg pieczarek
• 2 cebule
• ser żółty w kawałku
• sól
• pieprz
• olej
• keczup
• 2 bagietki

Sposób wykonania:

1. Pieczarki obieramy, kroimy na cienkie plasterki
2. Cebule kroimy w kostkę szklimy na oleju. Dodajemy pieczarki i smażymy do momentu aż odparuje woda. Dodajemy sól i pieprz do smaku.
3. Ser ścieramy na tarce o grubych otworach.
4. Bagietkę przekrawamy, smarujemy obficie farszem pieczarkowym, posypujemy startym serem.
5. Układamy na blasze do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do około 200 stopni Celsjusza. Zapiekamy do momentu aż ser żółty się roztopi. Wyjmujemy z piekarnika.
6. Podajemy polane keczupem.

BAGIETKA NADZIEWANA PIERSIĄ Z KURCZAKA I ŻÓŁTYM SEREM

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• bagietka długa
• plastry żółtego sera
• mąka 
• 1 jajko
• bułka tarta
• 1/6 szklanki rozpuszczonego masła
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka startego sera żółtego

Sposób wykonania:

1. Pierś kroimy w plastry o szerokości około 1 cm.
2. Obtaczamy w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
3. Smażymy na oleju obficie polanym na patelnię.
4. Po usmażeniu wykładamy na talerz.
5. Bagietkę przekrawamy na pół i powstałe połówki też przekrawamy na pół.
6. W każdej części bagietki wycinamy otwór na wylot.
7. Bierzemy plaster sera, kładziemy na nim upieczony plaster piersi kurczaka, ser owijamy na plastrze i wkładamy do wydrążonej 1 części bagietki a następnie przecinamy ją na 3 równe części.
8. Tak samo postępujemy z 3 pozostałymi kawałkami bagietki.
9. Blachę do pieczenia wykładamy folią aluminiową i wypełnione części bagietki układamy w ten sposób, aby powstała długa bagietka.
10. Do miseczki wlewamy rozpuszczone masło, wyciskamy czosnek, dodajemy natkę pietruszki i stary ser, mieszamy a następnie obficie smarujemy po wierzchu złożoną bagietkę, po czym zawijamy ją w folię aluminiową.
11. Pieczemy w temperaturze 175 stopni Celsjusza przez 20 minut.
12. Podajemy na ciepło z sosem pomidorowym, maczamy i zajadamy.