SURÓWKA Z MARCHWI I SELERA

Skladniki:

• 25 dkg marchwi
• 15 dkg selera
• 3-4 łyżki oleju lub oliwy
• sól
• cukier
• sok z cytryny lub kwasek cytrynowy
• 1 łyżka siekanej zielonej pietruszki

Sposób przygotowania:

1. Marchew i seler obrać ze skóry, zetrzeć na tarce o bardzo małych otworach, wymieszać z olejem, przyprawić solą,cukrem i sokiem z cytryny.
2. Ułożyć na salaterce, posypać siekaną zieloną pietruszką.

SURÓWKA COLESŁAW

Składniki:

• 1/2 główki białej kapusty
• 1 marchewka
• 1 średnia cebula
• 4 czubate łyżki gęstego majonezu
• 4 łyżki mleka
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 i 1/2 łyżki octu z białego wina
• sok z 1/2 cytryny
• płaska łyżka ostrego chrzanu (ze słoiczka)
• płaska łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

Sposób przygotowania:

1. Z kapusty wyciąć głąby i bardzo cienko poszatkować.
2. Marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, cebulę drobno posiekać, dodać do kapusty, wymieszać.
3. Z pozostałych składników utrzeć gładki, jednolity sos, dodać do sałatki, dokładnie wymieszać.
4. Sałatkę odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. 
5. Podawać zimną.

 

SURÓWKA Z MARCHWI I JABŁEK

Składniki:

• 2 średnie jabłka
• 1 marchewka długa
• 1 płaska łyżeczka cukru
• sok z cytryny do smaku

Sposób przygotowania:

1. Marchewkę zetrzeć na tarce o małych otworach.
2. Jabłko zetrzeć na tarce o dużych otworach.
3. Starte marchew i jabłko wymieszać, dodać cukier i sok z cytryny, wymieszać.

SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

Składniki:

• 1/2 główki kapusty pekińskiej
• 2 pomidory
• 1 ogórek szklarniowy
• 1 cebula czerwona
• sól 
• pieprz
• 4 łyżki oliwy

Sposób przygotowania:

1. Kapustę drobno poszatkować.
2. Pomidory umyć, pokroić w drobną kostkę.
3. Ogórka umyć, pokroić w drobną kostkę.
4. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
5. Wszystkie składniki włożyć do misy, posolić i popieprzyć do smaku, wlać oliwę i wszystko dobrze wymieszać.