- 1 l mleka
- 2 duże paczki herbatników
- 3/4 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 25 dag masła
- 1/2 l śmietany 30%
- 15 dag płatków migdałowych
- 3 łyżeczki żelatyny
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 budyń śmietankowy
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 1 puszka mleka słodzonego skondensowanego
Wykonanie:
- Mleko gotować w zamkniętej puszce na wolnym ogniu przez 3 h.Puszkę otworzyć dopiero po ostudzeniu!!!
- Na patelni przyrumienić płatki migdałowe.
- Do 1 i 1/2 szklanki mleka dodać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, budyń i jajko. Wymieszać.
- Pozostałą część mleka zagotować z masłem, z cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego mleka stopniowo wlać roztrzepane jajo z mąką. Gotować do uzyskania konsystencji budyniu.
- Następnie żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wody. Śmietanę ubić i połączyć z żelatyną.
- Blachę wyłożyć papierem. Następie układać warstwy: herbatniki – masa budyniowa – herbatniki – karmel (mleko skondensowane) – herbatniki – bita śmietana. Wierzch posypać płatkami migdałowymi.