OGÓRKI KWASZONE

Składniki:

• 2 kg ogórków polnych
• przyprawa do ogórków kwaszonych
• 2 główki czosnku
• sól

Sposób wykonania:

1. Ogórki umyj i obetnij ogonki.
2. Do słoika (0,9 litra) wsyp 1 łyżkę stołową przyprawy, włóż 1 obrany ząbek czosnku.
3. Przygotuj solankę z 1 litra wody i 1 łyżki soli.
4. Przygotowane ogórki włóż do słoika i zalej przygotowaną wcześniej solanką. Słoik zamknij. Odstaw na 7 dni w ciepłe miejsce. Po tym czasie słoik pasteryzujemy 10 minut celem przerwania fermentacji.

Następnie słoik odwracamy do góry dnem i stawiamy na blacie kuchennym na kilka godzin.