ZUPA POMIDOROWA ZE ŚMIETANĄ

Składniki na wywar z kości i włoszczyzny:

• 1,5 l wody
• 35 dkg kości
• 25 dkg włoszczyzny
• sól 

Przygotowanie wywaru:

1. Kości umyć, zalać zimną wodą, gotować około 60 minut. 
2.  Dodać   oczyszczoną włoszczyznę, posolić i gotować do miękkości .
3. Wywar przecedzić.

Składniki na zupę:

• 1,5 l wywaru z kości i warzyw
• 150 ml śmietany
• 60 dkg pomidorów lub koncentrat pomidorowy
• 8 dkg cebuli
• 2 dkg mąki
•  natka pietruszki
• tłuszcz
• sól
• cukier
• vegeta do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pomidory umyć, drobno pokrajać razem z obraną cebulą. Poddusić na tłuszczu często mieszając. Następnie przetrzeć, połączyć z wywarem.
2. Wlać mąkę wymieszaną z niewielką ilością wody, zagotować i doprawić do smaku.
3. Przy porcjowaniu dodać 1 łyżkę śmietany i drobno posiekaną natkę pietruszki

Podawać z makaronem lub ryżem.