PAPRYKA MARYNOWANA

Składniki:

• 2 strąki czerwonej papryki
  
•  2 strąki żółtej papryki
•  2 strąki zielonej papryki
•  ziele angielskie
•  czarny pieprz w ziarnach
•  gorczyca
•  liście laurowe
•  czosnek
•  sól
•  olej
•  1 szklanka octu 10-procentowego
•  1 szklanka cukru
•  4 szklanki wody
•  1,5 łyżki soli

Sposób wykonania:

1. Do słoików (0,9 litra) wrzucamy:

• 3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki ziaren gorczycy
• 1/2 łyżeczki ziaren pieprzu
• 3 listki laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• wlewamy 2 łyżki stołowe oleju.

2. Paprykę myjemy. Kroimy na połówki i oczyszczamy z nasion. Następnie kroimy w grube paski.
3. Do dużego garnka wlewamy wodę i lekko solimy. Gdy woda będzie się gotować zanurzamy paprykę na
    minutę. Potem wrzucamy do zimnej wody. Tak zahartowaną paprykę wkładamy do słoików.
4. W garnku gotujemy wodę z octem i cukrem. Gorącą zalewę wlewamy do słoików z papryką, zakręcamy
    słoiki i pasteryzujemy 20 minut