BEFSZTYK TATARSKI

Składniki:

• 60 dkg świeżej wołowiny
• 1 duża biała cebula
• 8 ogórków konserwowych
• pieprz mielony
• 4 żółtka jaj
• sól

Sposób przygotowania:

1. Cebulę obrać i drobno posiekać.
2. Ogórki pokroić w drobną kostkę.
3. Mięso zmielić w maszynce. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
4. Porcje mięsa nałożyć na talerze, w każdej zrobić wgłębienie.
5. Dookoła mięsa ułożyć cebulę i ogórki.
6. Rozbić jaja, oddzielić żółtka i wylać je do wgłębienia zrobionego na porcjach mięsa.
7. Podawać od razu.