MAKOWIEC ŚWIĄTECZNY

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 5 żółtek
• 1 białko
• 1 szklanka cukru
• 1 margaryna
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 puszka masy makowej
• polewa ciemna
• decorada do posypania

Sposób przygotowania:

1.  Wyrobić na gładką masę ciasto z mąki, żółtek, cukru, margaryny i proszku do pieczenia.
2. Zrobić wałek i podzielić na 2 części. Każdą z nich zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny.
3. Wyjąć z lodówki jedną część ciasta, rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na prostokąt o długości ok. 30 cm i szerokości ok.25 cm. Pod część ciasta podłożyć folię aluminiową.
4. Mak z puszki wyjąć do misy, dodać 1 białko, wymieszać. Połowę masy rozprowadzić na rozwałkowanym cieście tak, aby pozostały brzegi do zlepienia.
5. Zwijać w roladę i przeturlać na folię aluminiową, brzegi ciasta z lewej i prawej strony podwinąć pod spód powstałej rolady. Rolada  musi leżeć na środku folii aluminiowej, brzegi folii chwycić razem i ciasto przenieść do foremki. Folię rozchylić do brzegów foremki, żeby ciasto było odkryte.
6. Piec około 50 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
7. Przygotować polewę. Ciasto po upieczeniu wyjąć z blachy, polać polewą i obsypać decoradą.
8. Tak samo postępować z drugą częścią ciasta.

Z tej ilości składników wychodzą 2 sztuki makowca.
Foremka o wymiarach 8 cm x 26 cm.