KOTLETY Z KURCZAKA PANIEROWANE

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 1 jajko
• bułka tarta
• mąka
• sól 
• pieprz
• 5 dkg smalcu
• 3 dkg masła

Sposób przygotowania: 

1. Filety umyć, osączyć, wyjąc kości i z mięsa przygotować 4 kotlety.
2. Mięso lekko pobić młotkiem, aby rozpłaszczyć kawałki mięsa, uformować okrągłe kotlety.
3. Osolić je i popieprzyć, spanierować najpierw w mące, a następnie w jajku i tartej bułce.
4. Smażyć na smalcu, dodając pod koniec smażenia kawałek masła.
5. Podawać z ziemniakami tłuczonymi, kaszkami drobnymi na sypko, surówkami sezonowymi, warzywami gotowanymi. 

Polecana kapusta czerwona z jabłkami.