LAZANIA

Składniki:

• 400 g makaronu lazania
• 400 g mięsa mielonego wieprzowego
• 2 cebule
• 1 marchew
• 1 jajko
• 100 g sera gouda
• 1/2 łyżeczki oregano
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• oliwa

Składniki na sos beszamelowy:

• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1 żółtko
• 1/2 szklanki rosołu mięsnego lub z kostki
• 1/2 szklanki mleka
• 180 g startego sera żółtego
• 3/4 szklanki śmietany gęstej
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Przygotowujemy sos beszamelowy: W rondelku rozpuścić 1 łyżkę masła i przesmażyć z 1 łyżką mąki. Dodać mleko, żółtko i śmietanę. Wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
   Następnie dodać rosół i ponownie wymieszać – jeśli sos będzie za gęsty, dolać mleka. Na koniec wsypać starty ser. Doprawić solą i pieprzem. Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.
2. Płaty makaronu gotujemy kilka minut w osolonej wodzie.
3. Cebulę i marchew kroimy w drobną kostkę, dodajemy mięso mielone i podsmażamy na oliwie. Przyprawiamy do smaku.
4. Dodajemy jajko i mieszamy. Następnie zdejmujemy patelnię z ognia.
5. Naczynie żaroodporne wykładamy jedną warstwą makaronu, na którą nakładamy część mięsa i sosu beszamelowego, następnie kolejną warstwę makaronu itd.
6. Na koniec całość posypujemy startym serem.
7. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza.
8. Piec około 35 minut.